Kuchnia

kuchnia

PASZTET

Składniki:

700 g szynki wieprzowej
700 g łopatki wieprzowej
500 g boczku lub podgardla
400 g wątróbki drobiowej
2 nogi z kurczaka
1 noga z indyka
2 marchewki
1 malutka pietruszka
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 bułki
4 jajka
sól
pieprz
½ kg słoniny do obłożenia

Łopatkę, szynkę, boczek, kurczaka i indyka nastawiamy do gotowania. Dodajemy sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i ewentualnie łyżkę vegety. Gotować trzeba mięso na małym ogniu przez ok. 2 – 2,5 godziny. Po godzinie gotowania dodajemy marchewkę i pietruszkę. Ugotowane mięso mielimy na drobnych oczkach razem z usmażoną na oleju wątróbką, marchewką, pietruszką i namoczonymi wcześniej w wodzie i odciśniętymi bułkami. Do zmielonego mięsa dodajemy żółtka, dosalamy, dodajemy gałkę i pieprzymy. Lepiej, żeby mięso było dość słone. Ubijamy pianę z białek i dodajemy do mięsa. Dokładnie ale i delikatnie łączymy składniki. Keksówki wykładamy cieniutko pociętym boczkiem (spód i boki), ewentualnie można wysmarować olejem i podsypać bułką. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do zarumienienia się wierzchu i odchodzenia boków od ściany keksówki (nigdy nie patrzę na zegarek, ale jest to co najmniej 40 minut).
Dodał Cezary Homar
 
Od MARGOLA

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
893 81 5
zdjęcie znalezione w sieci niestety bez przepisu ;( ale…
88,10 zł
Lubię to Komentuj
1
Dzbanuszek porcelanowy na herbatę Dzbanuszek wykonany z…
Lubię to Komentuj
1478 29
Bułeczki bolognese Składniki na ciasto: - 3 i 1/2 sz…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
4552 19
OMLET EWY CHODAKOWSKIEJ dwa jajka roztrzepać, do jajek…
Lubię to Komentuj
374 15
Jak przygotować wieprzowinę? 1. Żeberka Smażenie / Pie…
palcelizac.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
444 13
Cheese and Bacon Breakfast Strata Cake (Bread Bake) | R…
recipetineats.com
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
6010 12
Biszkopt pieczony według tego przepisu jest genialny i…
coolandminty.blogspot.com
Lubię to Komentuj
69 11
Pasztet z soczewicy z warzywami i słonecznikiem przepis…
gotujmy.pl
Lubię to Komentuj
1359 10
Zupa meksykańska 1 kg mięsa mielonego 2 marchewki 2…
Lubię to Komentuj
400 10
ZAPIEKANKA JOHNNY MAZETTI (4 porcje) 350g makaronu ty…
zpierwszegotloczenia.pl
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
2010 10
Makaron z kurczakiem i serem pleśniowym Składniki: 50…
Lubię to Komentuj
856 8
WŁOSKA ZAPIEKANKA MAKARONOWA Składniki: * 500 g makaro…
Lubię to Komentuj
2146 8
Zapiekanka Pomidorki koktajlowe, szpinak, kurczak (np…
Lubię to Komentuj
1102 7
Błyskawiczny sernik - Przepis Składniki: Spód: • 2 bi…
kwestiasmaku.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
324 7 1
CAMEMBERT SMAŻONY Składniki: camembert jajko bułka ta…
Lubię to Komentuj
204 7
Rillette z lososia Składniki na 5 porcji: • 300 g fi…
Lubię to Komentuj
2145 6
SALATKA MEKSYKANSKA. Składniki: 2 wędzone udka z kur…
Lubię to Komentuj
1267 6
KURCZAK - Kotlet de volaille - Przepis Składniki, 4 rol…
kwestiasmaku.com
15,-
Lubię to Komentuj
1
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - BEETHOVEN FRIEZE…
Lubię to Komentuj
56 6
Pesto Baked Brie Food Pix | Recipe by Picture
recipebypicture.com
Lubię to Komentuj
21 6
Gołąbki ala mielone
przepisy.me
Lubię to Komentuj
2368 5
Składniki : - salami - ser w kawałku (np.morski) - su…
Lubię to Komentuj
1631 5
Fantastyczny tort, smakujący jak pralinki Rafaello! Pus…
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 KUBKÓW ALFONS MUCHA AMETYST Piękna kolekcja dw…
Lubię to Komentuj
778 5
Jabłkowe paluszki
Lubię to Komentuj
101 5
Zapiekanka ziemniaczano - jajeczna z cebulką — Szybko S…
szybkoszybkowar.com
Lubię to Komentuj
214 5
Sałatka z grillowanym kurczakiem Źródło: http://iinspi…
Lubię to Komentuj
388 4
Racuchy w trzech smakach: serowe, pieczarkowe i czosnko…
gotowanie.onet.pl
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Lawenda Zróbcie sobie przy…
Lubię to Komentuj
1036 4
mocno czekoladowe ciasto z kremem kokosowym składniki:…
Lubię to Komentuj
506 4
Babeczki czekoladowo - sernikowe z wiśniami Składniki,…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1329 4
Aga G. / 1 filiżankę płatków owsianych 1/2 szklanki gro…
pinterest.com
Lubię to Komentuj
138 4
Śledzie z papryką, cebulką, ogórkiem kiszonym w oleju |…
kuchniawzieleni.blogspot.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
6 4
Chicken Enchilada Rice Casserole Recipe | Buzz Inspir…
buzzinspired.com
Lubię to Komentuj
4537 3
Cały chleb nacina się w kratkę, w przerwy między nimi w…
Lubię to Komentuj
1002 3
Ciasto kruche: 225g mąki pszennej 2 łyżki kaka…
Lubię to Komentuj
65 3
Lody z sokiem
73,20 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK W UPOMINKOWYM OPAKOWANIU - G. Klimt, Adele Bloch-…
Lubię to Komentuj
121 3
Moje Wypieki | Tort Praga
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
3914 3
kurczak z miodem i musztardą zatopiony w płatkach kukur…
Lubię to Komentuj
588 3
bułeczki maślane 570g mąki pszennej (typ 480) 24g drożd…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
2287 3
LENIWE SKŁADNIKI 500 g białego sera 3–4 ugotowane, obr…
122,-
Lubię to Komentuj
KUBEK Z SITKIEM, PODSTAWKĄ I TALERZYKIEM Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
516 3
Krówki Składniki na około 25 cukierków: 300 ml mleka…
Lubię to Komentuj
2669 3
Śmietankowe serca Składniki na około 60 sztuk: 28 dag…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1324 3
Składniki na biszkopt: 4 jajka 3/4 szklanki mąki psze…
W 105 innych kolekcjach
jedzonko (2036)
*** sałatki, surówki, pasty, pasztety (303)
kuchnia (674)
Kulinaria (338)
Świąteczne i ciekawe (1055)
Chleb, chlebki,bułki (676)
pasty do chleba (48)
ŻAREŁKO (5735)
kuchnia
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation