Kuchnia

śledziki na różne sposoby

Rewelacyjne śledzie w zalewie

Składniki:
5 matiasów
4 średnie cebule
2 łyżki miodu
2 łyżki octu winnego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
100 ml oleju
sól i pieprz

Matiasy zalej zimną woda i odstaw na godzinę. Następnie pokrój na mniejsze porcje. Cebule obierz, przekrój na pół i pokrój w plasterki. Na patelnię wlej olej, wrzuć cebule i delikatnie ją podduś do miękkości (nie może być spalona tylko szklista). Dodaj miód, ocet, koncentrat i dopraw solą i pieprzem. Podgrzewaj jeszcze chwilę 2-3 minuty, sprawdź czy w smaku jest ok i odstaw do przestudzenia. Matiasy wymieszaj z zalewą i włóż do lodówki na minimum dwa dni.