Kuchnia

Muffiny, babeczki

Babeczki marchewkowe
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczka soli
3/4 szklanki brązowego cukru trzcinowego
1/2 szklanki orzechów
2 szklanki marchwi, startej na średnich oczkach
1 szklanka jabłek, startych na średnich oczkach, odsączonych z nadmiaru soku
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu

Składniki należy odpowiednio wcześniej wyjąć z lodówki, aby były w temperaturze pokojowej.
Formę na muffiny wyłożyć papilotkami.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
W jednej misce wymieszać składniki suche: mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy. Dodać orzechy i ponownie wymieszać.
W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać cukier i olej i ponownie roztrzepać, dodać marchew i jabłka, wymieszać. Na koniec połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać.
Papilotki wypełnić ciastem Piec w temperaturze 180 stopni, przez 30-35 minut. Wystudzić.

Krem z serka
250 g serka kremowego śmietankowego (np.Philadelphia lub Turek)
125 g masła w temperaturze pokojowej
szklanka cukru pudru
1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii (lub ekstraktu)

Składniki kremu umieścić w mikserze i utrzeć na gładką masę.
Krem przełożyć do rękawa cukierniczego i dekorować wystudzone babeczki.
Moje babeczki dodatkowo udekorowane są marchewkami z lukru plastycznego. Jeśli zdecydujecie się na ozdoby z lukru plastycznego, trzeba pamiętać, że masa z serka będzie stopniowo rozpuszczać lukier ,więc najlepiej nakładać marchewki na krótko przed konsumpcją :).

Smacznego:)
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation