Kuchnia
mufinki
Muffiny z porem i szynką
Kto powiedział, że śniadanie musi kończyć się na kanapkach czy płatkach na mleku? A gdyby tak porzucić rutynę i upiec muffinki? Takie sycące, z serem, porem, szyneczką, cieplutkie... będą wspaniałym rozpoczęciem dnia, leniwej niedzieli czy dnia powszedniego.
Składniki:
60g pora (białej lub zielonej części)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
pół małej cebuli
50g ulubionej szynki
105g mąki pszennej
20g drobnych płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta świeżo mielonego, czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
25ml oleju (bezsmakowego)
10g świeżo startego sera żółtego lub twardego
125ml mleka
Sposób wykonania:
Piekarnik nastawić na 175 stopni, formę do muffinów wyłożyć papilotkami lub posmarować masłem.
Pora i cebulę umyć, osuszyć i pokroić, cebulę w kosteczkę, a pora w dowolnej wielkości paseczki. Szynkę pokroić w drobną kosteczkę.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, do miseczki, dodać sól i pieprz i płatki owsiane. Wymieszać mieszankę mączną z szynką, porem, cebulą i natką pietruszki.
W większej misce roztrzepać jajko, wymieszać z olejem, dodać świeżo starty ser i mleko i dokładnie roztrzepać. Do miski ze składnikami mokrymi wsypać składniki suche (mąka z dodatkami) i mieszać łyżką, aż suche składniki staną się całkiem mokre, ciasto musi się całkowicie połączyć.
Nakładać łyżką ciasto do 3/4 wysokości foremek, wstawić całość do piekarnika i piec 20-25 minut. Upieczone od razy wyjąć z piekarnika i po chwili przełożyć na kratkę by lekko przestygły.
Muffinki jeść na ciepło lub ostudzić całkowicie.
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