Design

placki brokułowe
Składniki (na 12 placuszków):

2 jajka, rozm.L
500g surowego brokuła
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
opcjonalnie:

kremowy biały serek
łosoś wędzony
koperek



Brokuła podzielić na różyczki i ugotować do miękkości (ok.6-7 minut). Wystudzić i rozdrobnić na małe kawałki (np.nożem). Dodać 2 jajka, pieprz i czosnek przeciśnięty przez praskę. Dokładnie wymieszać.

Smażyć placuszki, nakładając łyżką ciasto (sami musicie zobaczyć jaka grubość Wam odpowiada) na patelnię bez tłuszczu.
Moje placuszki były z jednej łyżki masy brokułowo-jajecznej. Przewracać dopiero, kiedy masa od spodu porządnie się zetnie.

Każdy placuszek posmarować kremowym serkiem, ułożyć plasterek łososia, wycisnąć sok z cytryny i udekorować koperkiem.