Kuchnia

*** BEZ PIECZENIA ***

Czekoladowe babeczki z kokosowym musem (ok. 8 sztuk)

Składniki na babeczki:
0,5 szklanki płatków owsianych
1,5 łyżki kakao bez dodatku cukru
1 średni, dojrzały banan
granat lub inny owoc do ozdoby

Składniki na mus:
1 szklanka wiórków kokosowych
1,5 łyżki cukru pudru z ksylitolu/ miodu
4-5 łyżek mleczka kokosowego

Przygotowanie:
1. Płatki owsiane zmiel blenderem do uzyskania konsystencji mąki, a następnie dodaj do nich kakao.
2. Dojrzałego banana rozgnieć widelcem i dodaj do płatków. Całość dokładnie wymieszaj, żeby się zlepiła.
3. Wyłóż masą spody foremek do mini tart.
4. Wiórki kokosowe zmiel za pomocą blendera lub robota kuchennego. Po pewnym czasie wiórki zmienią konsystencję i staną się bardziej mokre. Miel je pulsacyjnie, z krótkimi przerwami do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Do zmielonych wiórek dodaj cukier puder z ksylitolu lub miód, mleczko kokosowe i całość dokładnie wymieszaj.
6. Krem kokosowy nałóż do babeczek, a całość przyozdób granatem lub innym ulubionym owocem.