Kuchnia

Bezy z kremem kawowym
Bezy
Składniki:

5 białek
szklanka cukru
łyżeczka octu
szczypta soli
łyżeczka mąki ziemniaczanej

Białka podbić mikserem, a gdy zaczną się puszyć dodawać do nich łyżka po łyżce cukier. Miksować ok. 10 minut, aż piana będzie bardzo gęsta i lśniąca.Na sam koniec wmiksować mąkę oraz ocet.
Porcje piany nakładać za pomocą łyżki lub wyciskając szprycą na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Bezy suszyć w 130ºC przez około godzinę, wystudzić w lekko uchylonym piekarniku.
Krem kawowy
Składniki:

250ml zimnej śmietanki 36%
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki likieru kawowego
3 łyżki cukru pudru

Kawę rozpuścić w odrobinie gorącej wody.
Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania wlać kawę, likier oraz cukier puder.

Na każdą bezę nakładać porcję ubitej śmietany, przykryć drugą bezą.
Smacznego!