Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Sałatka z marchewki i czerwonej papryki

Składniki:
1 kg marchwi
1 czerwona papryka
1 cebula
1 łyżka oleju
Zalewa:
5 łyżek ketchupu
¼ szklanki wody
¼ szklanki octu 10%
½ szklanki cukru
1 łyżeczka soli
Sposób wykonania:
Marchew ugotować w skórce i ostudzić. Następnie obrać ze skórki i pokroić w plastry. Czerwoną paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnie, dodać olej i lekko zrumienić. Do papryki i cebuli dodać ketchup, wodę, ocet, cukier i sól. Wszystko razem zagotować. Dodać do tego plasterki marchwi i gotować jeszcze 5 minut. Ostudzić i nałożyć do słoików. Zamknięte słoiki pasteryzować około 10 minut.
Smacznego.