Kuchnia

Papryka marynowana > papryka marynowana przepisy
Papryka marynowana przepisy: tradycyjna

Składniki:

2 kg papryki czerwonej

3 szklanki wody

0,5 szklanki octu

3 płaskie łyżki cukru

2 płaskie łyżeczki soli

3 (ziarenka ziela angielskiego na słoik)

gorczyca (kilka ziarenek na słoik)

olej (1 łyżka na słoik)

liść laurowy (1 liść na słoik)

Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski i wrzucić do wrzącej wody na 5 minut, by ją sparzyć. ZALEWA: Wodę, ocet, cukier, sól, zagotować. Odcedzoną gorącą paprykę układać ciasno w słoikach, dodać gorczycę, listek laurowy, ziele angielskie i na wierzch do każdego słoika wlać po łyżce oleju. Wrzącą zalewą zalać słoiki i odwrócić słoiki do góry dnem. Nie pasteryzować.