Kuchnia

Masło musztardowe z estragonem

100 g miękkiego masła
1 łyżeczka świeżo posiekanego estragonu
1-2 łyżeczki pełnoziarnistej musztardy francuskiej

Masło wyjmujemy na godzinę z lodówki, aby stało się miękkie, a następnie mieszamy z wybranymi przez siebie składnikami. Gotową masę układamy na zwilżonym pergaminie i zwijamy w rulon (działanie to wymaga dużej staranności, powinna powstać szczelna tubka).

Następnie owijamy pergamin plastikową folią, którą skręcamy po bokach jak najciaśniej (powinno to wyglądać jak wielki cukierek) i związujemy końce. Wkładamy masło do lodówki na 3-4 godz., aby powstał twardy wałeczek.