Kuchnia

Pianka Mleczna z Patelni - Dieta Dukana

Dozwolone jako deser od fazy uderzeniowej.
Zamiast małych placuszków można przygotować dwa duże jak naleśniki lub kilka średnich.

Składniki
2 małe jajka
5 pokruszonych tabletek słodziku
1 łyżka wody
kilka kropli aromatu gumy balonowej (klik)
opcjonalnie barwnik (klik) (użyłam niebieskiego)
2 łyżki mleka w proszku
szczypta soli

Przygotowanie
Patelnię przetrzeć olejem, rozgrzać na najmniejszym ogniu.
Żółtka zmieszać ze słodzikiem, wodą, aromatem i barwnikiem.
Dodać mleko w proszku i wymieszać na gładką masę.
Do białek dodać szczyptę soli, ubić na sztywno (ubijam w kubełkach po serkach wiejskich 500g).
Masę mleczną wlać do ubitych białek, zmiksować dokładnie (masa się upłynni).
Przelać na patelnię porcje masy (większe lub mniejsze placuszki).
Prażyć aż zrobią się ciemnozłote od spodu, obrócić na drugą stronę i dopiec.
*Przed każdym nałożeniem masy dokładnie ją przemieszać. Najlepiej smakują prosto z patelni :)
Jeśli nie są spieczone za mocno, to po całkowitym ostygnięciu są lekko kremowe w środku.
Uprzedzam, że pianki są cienkie, na zdjęciu są na maksymalnym zbliżeniu.