Kuchnia

Przepisy

Dżem rabarbarowo-morelowy
500 g rabarbaru (waga po przygotowaniu)
500 g moreli (waga po przygotowaniu)
otarta skórka z 1 dużej pomarańczy
nasiona z 1 laski wanilii (lub 1 starte nasionko tonki)
ok. 350-400 g cukru
sok z ½ małej cytryny
opcjonalnie : chlust Cointreau lub innego likieru pomarańczowego

Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić na 1-1,5 cm kawałki (nie obieram rabarbaru by zachować jego czerwony kolor); morele umyć, osuszyć, pozbawić pestek i pokroić na ćwiartki. Dodać sok z cytryny i zasypać cukrem wymieszanym z otartą skórką z pomarańczy i nasionami wanilii, odstawić na kilka godzin, aż owoce puszczą sok. Następnie preparację zagotować i po ostudzeniu pozostawić pod przykryciem w chłodnym miejscu na noc (możemy pominąć ten etap smażąc dżem od razu, jednak wtedy może to trwać nieco dłużej).
Następnego dnia dżem zagotować i smażyć na wolnym ogniu przez ok. 30-45 minut lub do otrzymania odpowiedniej konsystencji, a pod koniec smażenia dodać ewentualnie również chlust likieru.
(jeśli wolimy dżemy o bardziej zwartej konsystencji, pod koniec smażenia możemy dodać odrobinę naturalnej pektyny)
Gorący dżem przełożyć do gorących, suchych (najlepiej wyprażonych w piekarniku) słoiczków, szczelnie zakręcić i ewentualnie zapasteryzować - uwaga : pasteryzację polecam tylko w przypadku, jeśli nie używamy pektyny.
Dodała JustynaZ
 
Od Marta Chmurzyńska
Źródło: beawkuchni.com odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
674 39
Nalewka żurawinowa
zapiecek.wordpress.com
Lubię to Komentuj
918 37 1
Konfitura z płatków fiołków: 150 g płatków fiołków (im…
everycakeyoubake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
814 28 1
Wino z mniszka lekarskiego (z mlecza) Składniki na win…
ziolowyzakatek.com.pl
Lubię to Komentuj
540 26
Konfitura z owoców czarnego bzu
everycakeyoubake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
557 24
Dżem z moreli i pomarańczy SKŁADNIKI Porcja na 5 słoikó…
przepisy.net
Lubię to Komentuj
296 24
Dżem mirabelkowy z rumem lub amaretto
beawkuchni.com
Lubię to Komentuj
308 23
MARYNOWANE GRZYBY - składniki: 1 kg grzybów 30 g soli 1…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
1519 22
Marynowane rzodkiewki
pomarancza.blox.pl
Lubię to Komentuj
434 21
Syrop rabarbarowo-truskawkowy 400 - 500 ml wody (patrz…
beawkuchni.com
Lubię to Komentuj
192 19
JESIENNY DŻEM ZE ŚLIWEK, FIG I WINOGRON Z DODATKIEM POR…
table-table.blogspot.com
Lubię to Komentuj
572 17
Pieczona papryka, marynowana w oliwie z czosnkiem skła…
twojemoje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
500 15
Pieczona papryka w oleju
smakialzacji.blogspot.com
Lubię to Komentuj
194 14
Dżem z mirabelek i lawendy Składniki na dżem: 1 kg mira…
gzikipyry.pl
Lubię to Komentuj
811 12
Likier herbaciany Tydzień temu zrobiłam likier herbacia…
smaczniezjoanna.blox.pl
Lubię to Komentuj
189 12
Konfitura pomidorowa Składniki: Na konfiturę imbirowo…
gotujebo.blogspot.com
Lubię to Komentuj
156 12
Dżem cukiniowo-jabłkowo-cytrynowy Składniki: 1 cukinia…
ammniam.dziecisawazne.pl
Lubię to Komentuj
374 12
likier na mleku skondensowanym
napoje-alkohol.azzy.org
Lubię to Komentuj
940 11
Dżem cytrynowy z cukinii Składniki 1 1/2 kg cukinii be…
mrmrssandman.blogspot.com
Lubię to Komentuj
160 9
Kompot z czerwonej porzeczki na zimę Składniki : cze…
kuchennefascynacje.blox.pl
Lubię to Komentuj
502 6
Bananowe pancakes Składniki: 1 szklanka mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
2194 5
Składniki: pół kostki masła (125 g) 1,5 szklanki cukr…
Lubię to Komentuj
2576 5
Mrożony sernik z nutellą Składniki na spód: 300 g cias…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
1725 4
SURÓWKA Z MARCHWI Składniki: 1/2 główki kapusty pekińsk…
lepszysmak.files.wordpress.com
Lubię to Komentuj
382 4
CZOSNEK MARYNOWANY W BIAŁYM WINIE - składniki: 5 dużych…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
136 4
Suszone pomidory SKŁADNIKI: pomidory podłużne, sól, zio…
grumko.blox.pl
Lubię to Komentuj
528 3
Sałatka z ogórków z papryką Składniki: - 4 kg ogórków…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
269 3
owocek.pinger.pl
Lubię to Komentuj
279 3
Marmolada dyniowo-imbirowa: 1,5 kg obranej i pokrojone…
everycakeyoubake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
980 3
Key Lime Pie (ciasto limonkowe z Florydy) : rozpuścić 8…
Lubię to Komentuj
889 3
Batoniki z orzeszkami i karmelem
Lubię to Komentuj
56 3
pischinger "na dziesięć małych lub 5 dużych andrutów o…
waniliowachmurka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
599 3
bounty Składniki na 15 cukierków: 100 g wiórków ko…
wszystkoogotowaniuks....spot.com
Lubię to Komentuj
4552 3
OMLET EWY CHODAKOWSKIEJ dwa jajka roztrzepać, do jajek…
Lubię to Komentuj
507 3
Tort „Rozpacz wiewiórki” Składniki na biszkopt czeko…
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
309 3
Schabowe roladki z kapustą i pomidorami Składniki: 6-8…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
690 3
Budyniowe naleśniki- najlepsze! Składniki : 3 jajka 2…
Lubię to Komentuj
242 2
Sałatka szwedzka Ogórki - przetwory na zimę - w sam r…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
793 2
Leczo w słoikach Składniki (na ok 7 litrowych słoikow)…
wegetarianka.blox.pl
Lubię to Komentuj
609 2
Sałatka z cukinią Składniki (na 10 litrowych słoików)…
wegetarianka.blox.pl
Lubię to Komentuj
256 2
Składniki na około 15 drożdżówek: 550 g mąki pszennej 1…
W 135 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (4800)
Przetwory domowe (258)
do zrobienia (259)
Przepisy na ciasta i nie tylko (48)
Desery i przepisy na nie (930)
przetwory (59)
w słoju zaklęte.. (160)
głównie słodkości (553)
Przepisy
Więcej z beawkuchni.com
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation