Kuchnia

Mus czekoladowy

Składniki:

50 g mlecznej czekolady plus do dekoracji
1 jajko
1 łyżka cukru
szczypta soli
listki świeżej mięty do dekoracji


Przygotowanie:

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do ostudzenia.
Białko oddzielamy od żółtka.
Żółtko ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy ostudzoną, ale płynną czekoladę. Mieszamy.
Białko ubijamy ze szczyptą soli i dodajemy do czekolady z żółtkiem.
Delikatnie, ale dokładnie mieszamy.
Przekładamy do małych kieliszków lub szklaneczki.
Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Podajemy udekorowane wiórkami czekolady i świeżą miętą.