Kuchnia
Kulinaria
Ciasto porzeczkowe na spodzie czekoladowo-ryżowym bez pieczenia
Składniki:
600 g maślanki
250 g śmietany do ubijania
200 g czekoladowego ryżu preparowanego
125 g czerwonych porzeczek
100 g gorzkiej czekolady
75 g cukru
20 g tłuszczu kokosowego
2 + 8 płatków białej żelatyny
1 łyżka miodu
1 buteleczka aromatu waniliowego
odrobina oleju
ryż preparowany i porzeczki do ozdoby
Etapy przygotowania
1
Pokroić czekoladę. Rozpuścić z tłuszczem w gorącej kąpieli wodnej, cały czas mieszając. Drobno posiekać ryż preparowany i wymieszać z płynną czekoladą.
2
Obręcz tortową bądź okrągłą formę (24 cm średnicy) postawić na lekko zatłuszczonym blacie tortowym. Spód wyłożyć masą ryżową na wysokość około 2 cm. Schłodzić przez około 40 minut.
3
Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie. Porzeczki przebrać i umyć. Podgrzać miód. Dodać porzeczki, gotować około 3 minut. Żelatynę odcisnąć i rozpuścić z miodem. Dodać pozostałą żelatynę i rozpuścić. Dodać 3 łyżki roztopionego masła, następnie wymieszać z pozostałym masłem. Doprawić aromatem waniliowym. Śmietanę i cukier ubić na sztywno, dodać roztopione masło. Następnie dodać porzeczki.
4
Krem rozsmarować na czekoladowym spodzie i wygładzić. Odstawić tort do lodówki na około 4 godziny. Podawać przybrany ryżem i porzeczkami.
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