Kuchnia
⇒ ADDIO POMIDORY 🍅 ADDIO ULUBIONE » ☕️ …✽
Pomidorowe orecchiette z boczniakami w rozmarynie
Składniki:
makaron
350 g mąki pszennej,
5 żółtek,
160 g koncentratu pomidorowego,
sól,
pieprz,
1 łyżeczka czerwonej pasty curry (dałam 2 łyżeczki curry),
2 łyżki oliwy.
dodatki
6 ząbków czosnku,
200 g boczniaków,
100 g pomidorów suszonych,
2 gałązki rozmarynu,
100 g czarnych oliwek bez pestek,
100 ml białego wytrawnego wina,
sól, pieprz,
oliwa extra vergine,
ja dałam jeszcze średnią cukinię.
Wykonanie:
makaron
Wszystkie składniki makaronu zagnieść na gładką masę. Ciasto zostawić na 20 minut, przykryte ściereczką lub zafoliowane. Potem podzielić je na małe kawałki i zrobić wałeczki o średnicy 1/2 cm. Pokroić je na centymetrowe kawałki i rozgnieść kciukiem, aby powstały muszelki. Ugotować w osolonej wodzie 5 minut. Odcedzić, zahartować zimną wodą i polać nieco oliwą aby się nie sklejały.
dodatki
pokroić w cieniutkie paski czosnek i podsmażyć na oliwie. Boczniaki i pomidory pokroić w dużą kostkę. Dodać do zeszklonego czosnku i podsmażyć na złoty kolor. Doprawić pieprzem, solą i rozmarynem.
Do podsmażonych warzyw dodać makaron i oliwki. Podgrzać podlewając winem. Na koniec można dodać odrobinę startego parmezanu.
OTk4ZDdkMmM6OkQ9Ny16F0xpJRMHci1aBkd+XCNkF2o7UgZONHE+AjUyLAMsHiBMMWsVcxYcOEJIGAdeD080FQ8nam8Ydy0UJygCBxQAXDo5BVIpDGw2OjoMDUsCbB5RYQw4WyEdYBsMIwoZGX4CVQZdBSc2ZHIUNGQWOEgIAiwceX8fYRsHVAIcJwgOIyYCBAQVSGNgYVc1AUpZVSM3CwRQaxRwDAwpHUxLLD8PLwA5fRwiAA8FPHYIWg5sei1mJWdTOQZzS0VgYwxhfzlDTk8qPD4RCVVHNVphVSZyc28+ZwRiBzMcPm9GOSw8d0BWFXACRDwHFhBUGSIfU0g5WC8HXVQ0DV42CA1XDDwSCGghMTQPdCphTlIhFmIsewkjAn1gHzdON1JzFxESCmQ/DmJTF18PIhRPagQPSyh+VigtMwUQSyMcGRoJMixqGQAyeBZgYwtjbUhZZ0kHHgwzIXZucnc9fRkxcxdWBxIBDUMYDQw/czglLjFGCEpaV3RZbkFzSVJkHUYyDC0ZBARpFm9fN1gfWBkZAC4XHTkPPwhhFFZUBl5uH00taApnCFsQGkUoDAkiCjo/WyccblgAIVpDPCZQc1xidyUbIEEcDSZaJn01M3MoUQMrKxsMcRltcBdsNxRDAlEdPkBAODIPRRxPBn99bRgYTl5+Bx9VTRUjGHNCfFtiXGgUfVAiVwsGNyU7cixuPionOmZVZzNwNw8CMgc9cTQACCdxAVN1CkMvM3ccIlJ5G3AdVit7C2McCyMoDHsyLDw8DXBBCXEbChhxTEkUbwNPC3QKQGEjHExlX2FUaQcYaR4tWlMZMyJFKAxxBEpmT34QBQEdMBwZEw8vGisXJHlmNQkoAyB0HzVDIz9BbhYYF0h0KhwyPX4nAh0cKw4FP0plbSdLK0tjVnQ/cAgqVBwNJzMCGTo0URoKKAgKYCxwfAkBCAFDUiwAfRoKfi9UZ0tPTyEdBnNrF2MkHC0vEXoqVBsaKRVwRw1hH3gzCwoUKRVRMgkoF1VUDnknQwobGE8KUG4GHl5tFWVUfmJDJmcOAxovVnYYLgRuPghFEhsZRgBgC3g4NDEKBTZAKygWKVQVLDdLKXYmRSsUG1cdOAQweRM3XgceNhIoGWdXEj0UQyYhBQYANA15EjMjey8aHn0TFjRdR11sQwo5LgwAATZvBnkWUxpHJVxRNgVQHA07PgB8NBA/eWw9EWo+WxA2HlUFTD8nf0QfUgEdGEEXPhUnd3Z6XBkOZWMtFwMfBxNySS1lAi81Xj4OSi8UAxskMRQxKyxJS3k2Im1xVHIOBCcAMGQtE2wZDDsxZi48BmolQHROUwdsGyFwMClmJTRHZUBgNw9KP1spVAZAEBcNZBRxN1sndC0SPXgqDCsPLA4kVwlGYy8VQjwHTn09RCFcT0wMQkApGllzByQ4K0I/E2I6ICdkYwp8CCMjFwkSPmwoT2tsOEAnDWwYJDA0HCFuYRwGTQk6IWhTSBtkb3tiLQoyJ3l8RmMbDFQEEDNWFwgMBgcUJxded0xcGntwG3kpOhoBcWcVSyUAdDdMdTcSVxYEFTccJwAiCB9RHUE3dXwcHClKYnofdxpUalM6EnUBEX5pEBIkARlSETY/AR8NKAMsFV4DIRMwJmZ/HUIlOgxlHAFedxkrAAFPfEIEHFUzA14vEFxXD1JgKgpVXB8Qdg8sNiZQEllhWwtQHCs4A0UjbgFfcx43TjcOSBcvTApoAUFicRccJR8lR2oUD18qcX92BQ03DkwgVhQhNC0xUzMALEQaQTwLYwJPXFlJCRQLPCF2YhcKHGskFlQCTlYbODhaIjRuGWA6BxIRIQ8NYSJeGm4UUgI=