Inne

Salat mit Mangodressing / Rezepte / Startseite - Lidl Kochen

Zutaten für
4
Portionen

200 g Mangos
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
4 EL Rapsöl
Salz
schwarzer Pfeffer
brauner Zucker
2 - 3 TL Limettensaft
0.25 Topf Basilikum
60 g Rucola
100 g Radieschen
1 Kohlrabi, ca. 150 g
1 Paprika, gelb, ca. 200 g
40 g Macadamianüsse, gesalzen

Einkaufsliste per Mail verschicken
Nährwerte pro Portion
ca. 266 kcal/ 1111 kJ, 3 g Eiweiß, 22 g Fett, 11 g Kohlenhydrate
Zubereitung:

Mango schälen und pürieren. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Mangopüree und Rapsöl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.

Basilikumblättchen abzupfen, mit Rucola waschen und trocken schleudern. Radieschen putzen und fein hobeln oder schneiden. Kohlrabi schälen, Paprika putzen und entkernen, beides in feine Streifen schneiden.

Salatzutaten mischen und mit dem Dressing beträufeln. Macadamias hacken und darüberstreuen.

Zeit:

Zubereitung: 25 Minuten