Kuchnia

serniko-murzynek z owocami i galaretką

foremka 25*23 cm (trochę mniejsza od standardowej)
Składniki:
na ciasto:

250 g masła
6 łyżek kakao
1 szklanka cukru
10 łyżek wody
2 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
na masę serową:
450 g serka homogenizowanego z wanilią
1 opakowanie budyniu waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
dodatkowo:
500 g truskawek
5-6 moreli
2 opakowania galaretki truskawkowej
Masło, wodę, kakao i cukier rozpuścić w rondelku i wystudzić. Białka ubić na pianę. Żółtka wmiksować do masy kakaowej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do masy kakaowej, zmiksować. Na końcu delikatnie wmieszać łyżką pianę z białek.

Serki homogenizowane zmiksować z jajkami, budyniem i mąką ziemniaczaną. Ciasto kakaowe wyłożyć do blaszki wyścielonej wysoko papierem. Na cieście rozsmarować masę serową. Morele i truskawki pokroić na mniejsze cząstki. Większą część truskawek odłożyć a resztę wymieszać z morelami i położyć n masę serową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około 45 minut.

Galaretki rozpuścić w 600 ml wody, odstawić. Kiedy ciasto wystygnie ułożyć na nim odłożone truskawki i zalać tężejącą galaretką.