DIY - zrób to sam

TORT Z BIAŁĄ CZEKAOLADĄ I MALINAMI

Biszkopt

4 jajka
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy - 1 opakowanie
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
3/4 szklanki mąki pszennej

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier, po czym żółtka. Mąki przesiać i delikatnie połączyć z jajkami. Na dno tortownicy (18 cm) położyć papier do pieczenia. Wyłożyć ciasto i piec w temperaturze 160ºC około 40 minut. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia.

Masa budyniowa do środka

200 g masła
4 łyżki cukru pudru
1 laska wanilii
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki mleka

1 szklankę mleka zagotować z laską wanilii. Kartoflankę rozrobić w pozostałym mleku i dodać do gotującego mleka, gotować kilka minut ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem. Dodawać po łyżce wystudzony budyń.

Poncz

sok z 1 cytryny
1 szklanka wody
2 łyżka syropu malinowego

Konfitura malinowa
przetrzeć przez sitko, żeby nie było pestek

Masa z białą czekoladą

150 g białej czekolady
200 g masła
0,5 szklanki cukru pudru
100 g mleka w proszku

Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Pozostałe składniki utrzeć na gładko, dodać czekoladę i zmiksować. Można dodać resztki masy budyniowej:)

Złożenie tortu

Ciasto przekroić na trzy krążki, każdy z nich naponczować. Pierwszy krążek posmarować 2-3 łyżkami, po czym rozsmarować połowę masy budyniowej. Przykryć drugim krążkiem i czynności powtórzyć. Przykryć trzecim krążkiem ciasta. Cały tort posmarować masą z białej czekolady.

OZDOBY Z LUKRU PLASTYCZNEGO

http://kotlet.tv/lukier-plastyczny-do-tortow

moja rada: lukier lepiej wyrabiać mikserem, końcówką do ciasta drożdżowego - nie będzie się lepić do rąk :)