Inne

Placki białkowe

LOŚĆ: ok. 6 dużych lub 12 mniejszych

3 białka, duże
3 łyżki cukru/ ksylitolu
1/3 szklanki mąki tortowej/ owsianej/kokosowej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

* 1 szklanka o pojemności 250 ml.

Białka prosto z lodówki miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas miksując dodajemy cukier. Następnie zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy przesianą mąkę razem z proszkiem w niewielkich porcjach. Na koniec dodajemy ekstrakt i chwilę miksujemy. Na średnio rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smażymy placuszki na złoty kolor.