Kuchnia

jedzonko

Kotlety wegetariańskie na ostro

Składniki
po 20 dag marchwi, selera, kapusty włoskiej, ziemniaków
korzeń pietruszki
2 cebule
łyżka masła
2 jajka
4 łyżki tartej bułki
2 łyżki kaszy manny
szczypta soli, pieprzu i curry
Etapy przygotowania
1
Marchew, seler i pietruszkę ugotuj na parze, dodając pod koniec poszatkowaną kapustę. Ziemniaki ugotuj osobno.

2
Miękkie warzywa zmiel w maszynce. Podsmaż na maśle posiekaną cebulkę, dodaj do niej warzywa. Posyp kaszą manną, mieszając smaż jeszcze ok. 5 min.

3
Do lekko przestudzonej masy wbij jajka, przypraw solą, pieprzem i curry. Dokładnie wymieszaj, formuj kotlety. Obtocz je w tartej bułce i smaż na złoto na oleju.