Kuchnia

Ryż smażony z kurczakiem –

składniki ( na dwie głodne osoby) :
– dwie torebki ugotowanego ryżu ( lub zwykły ryż ugotowany na sypko np. tak)
– dwa udka z kurczaka lub dwie małe piersi
– cebula
– dwa ząbki czosnku
– łyżeczka, półtorej curry, szczypta chilli i pieprzu, sól
– łyżeczka soku z limonki lub cytryny
– olej do smażenia
do wyboru lub wszystko razem:
– trzy łyżki groszku z mrożonki
– łyżka startej marchewki, kilka pokrojonych pieczarek, kawałek posiekanego pora
– mała papryczka chili
– kilka kropli oleju sezamowego
– ziarna słonecznika ewentualnie orzeszki piniowe do posypania
– natka pietruszki, szczypiorku lub posiekana kolendra
Ryż smażony z kurczakiem – przepis
Kurczaka pokroić na wąskie paski, posypać przyprawami. Cebulę pokroić w kostkę. Na dużą patelnię wlać łyżkę, dwie oleju, podsmażyć cebulę, aż lekko zmięknie, dodać czosnek, warzywa, odsunąć wszystko na bok, dodać kurczaka. Przez minutę, dwie, powstrzymać się od mieszania. Zamieszać samo mięso, odsunąć na bok, wrzucić ryż. Smażyć chwilę, wymieszać wszystko razem. Skropić olejem sezamowym (niezbyt dużo, jest bardzo intensywny, kilka kropli wystarczy), sokiem z cytryny, posypać posiekaną zieleniną i ewentualnie podprażonym na suchej patelni słonecznikiem czy posiekanymi orzeszkami.