Kuchnia

Filet z porem i mozarella

Składniki:

podwójny filet z kurczaka
1 duży por
1 duża kulka mozarelli (125 g)
1 łyżka masła
sól
pieprz
2 łyżki oleju
szczypiorek

Filet opłukać zimną wodą i pokroić na 4-5 płatów. Każdy oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć krótko z obu stron na rozgrzanym oleju. Białą część pora pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle. Doprawić solą i pieprzem. Mięso ułożyć w brytfannie do mięsa. Na każdy kawałek położyć łyżkę pora i przykryć plastrem mozarelli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i zapiekać około kwadransa. Po upieczeniu posypać posiekanym szczypiorkiem.