Kuchnia
Przepisy na ciasta i nie tylko
Lekka zapiekanka makaronowa z kurkami i boczkiem (4 porcje):
250g makaronu pełnoziarnistego (u mnie penne)
300g kurek
1 duża cebula
5 ząbków czosnku
2 jajka
350 ml mleka (lub 300 + 50ml śmietanki 12%)
3 łyżki posiekanego oregano
100g chudego boczku
2 łyżki tartego parmezanu
1 łyżka oliwy
1/2 płaskiej łyżeczki soli morskiej
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie (nawet odrobinę twardszy niż do jedzenia). Po ugotowaniu odcedzamy, przelewamy krótko zimną wodą i przekładamy do dużej miski.
Kurki myjemy dokładnie i kroimy, cebulę i boczek kroimy w kostkę, czosnek wyciskamy przez praskę.Na łyżce oliwy szklimy cebulę, po czym dodajemy pokrojone kurki. Gdy grzyby puszczą wodę dodajemy czosnek i boczek. Smażymy, aż woda całkowicie odparuje.Wyłączamy gaz i odstawiamy aż lekko przestygnie. Do miski z makaronem przekładamy zawartość patelni, dodajemy dużo świeżo mielonego pieprzu, sól morską, posiekane oregano. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego (u mnie pojemność 2l). W miseczce roztrzepujemy jajka, dodajemy mleko i parmezan, roztrzepujemy dokładnie. Zalewamy makaron. Pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut, pod przykryciem. Na ostatnie 5 minut zdejmujemy przykrywkę. Można podawać dodatkowo posypane oregano.
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