Kuchnia

Turecka zupa z czerwonej soczewicy


Turecka zupa z czerwonej soczewicy soczewicy – składniki
250 gr czerwonej soczewicy
1 cebula
litr rosołu
1 marchewka
1 łyżka masła
sól i mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonej mięty lub do smaku
1 łyżka stołowa pasty paprykowej biber salcasi (ostrej lub łagodnej)
Turecka zupa z czerwonej soczewicy
Jak zrobić turecką zupę z czerwonej soczewicy
Na maśle usmażyć drobną pokrojoną cebulę, dodać zimnego rosołu, uprzednio umytą czerwoną soczewicę, marchewkę i gotować ok 40 min. Podczas gotowania dodać czubatą łyżkę pasty paprykowej. Zmiksować wszytko razem, dodać sól, suszoną miętę, trochę masła. Gotową zupę można polać podsmażoną na masełku czerwoną papryką.