Kuchnia

Babeczki

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

Cupcakes Gniazdka

Składniki na 12 sztuk:

Ciasto:

60 g gorzkiej czekolady
skórka i sok z 2 pomarańczy (1 szklanka)
90 g masła
½ szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
2 jajka
¾ szklanki mąki
2 łyżki ciemnego kakao
¾ szklanki zmielonych migdałów bez skórki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

100 g gorzkiej czekolady
125 ml śmietany kremówki 30%
100 g masła
1 łyżka ciemnego kakao
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka koniaku

Dodatkowo:

czekoladowe jajka do dekoracji
kilka listków świeżej mięty

Wykonanie:

Pomarańcze umyć, wyszorować szczoteczką, otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, umieścić w miseczce nad parą wodną i rozpuścić, wlać sok, dodać skórkę pomarańczową, odstawić do przestudzenia.

Jajka utrzeć na biały krem z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać masło, utrzeć. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Do utartej masy jajecznej z masłem, dodać rozpuszczoną czekoladę z sokiem pomarańczowym, wsypać mąkę i zmielone migdały, wymieszać za pomocą silikonowej łopatki. Ciasto rozłożyć do formy na muffinki wyłożonej papilotkami do ¾ wysokości. Piec 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 170° C, wystudzić przed nałożeniem kremu. Cupcakes niewiele podrosną i będą raczej płaskie.

Śmietanę kremówkę zagotować, dodać do niej połamaną czekoladę i kakao, rozpuścić, wystudzić. Masło z cukrem utrzeć na puszysty krem, dodawać stopniową przestudzoną czekoladę, miksować, na końcu dodać łyżeczkę koniaku. Krem wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę, napełnić rękaw cukierniczy z małą okrągłą końcówką, Cupcakes ozdobić kremem, czekoladowymi jajeczkami i listkiem mięty.

Dodała Bożena Bogdan Obserwuj

Od Dori Ka Obserwuj

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