Kuchnia

Sałatka z kurczakiem i fasolą czerwoną

Składniki:

pierś z kurczaka
2-3 łyżeczki złocista przyprawa do kurczaka/ curry
4 jajka na twardo
puszka czerwonej fasoli
1 cebula czerwona
1 garść ziaren słonecznika / orzechów włoskich
1 mała garstka natki z pietruszki
majonez
sól, pieprz, bazylia
Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Mieszamy go w misce z przyprawą do kurczaka albo przyprawą curry. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie smażymy na małej ilości oliwy. Studzimy.
Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika albo orzechy.
Fasolę czerwoną przepłukać wodą, odsączyć.
Jajko, cebulkę posiekać na drobno.
Wszystkie składniki w misce połączyć ze sobą, doprawić solą, pieprzem i bazylią. Wymieszać z majonezem.