Kuchnia

serniki

Sernik z wiśniami i płatkami migdałów

Składniki:
Ciasto

150 g mąki
2 łyżki cukru
100 g zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody

Mąkę, cukier mieszamy, dodajemy pokrojone na drobne kawałki masło i żółtko i całość zagniatamy. Na koniec dodajemy wodę, ciasto powinno być gładkie i jednolite. Owijamy folią spożywczą i wkładamy na ok. 30 minut do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy, rozwałkowujemy na dużą blachę i wykładamy nim dno. Ciasto nakłuwamy widelcem dosyć gęsto.
Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i podpiekamy ok. 15 minut (aż będzie lekko rumiane).

Masa serowa (składniki jak do każdego sernika z temperaturze pokojowej)

1 kg sera trzykrotnie zmielonego lub z wiaderka
100 ml kremówki (36%)
5 dużych jajek
150 g cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
ok. 400 - 450 g wiśni (mrożonych - rozmrożonych, lub ze słoiczka)
ok. 150 g płatków migdałów

Jajka lekko ubijamy, tak aby były roztrzepane, dodajemy cukier i mieszamy. Do miski wkładamy twaróg, jajka, cukier, przesiane mąki i kremówkę i miksujemy do połączenia składników.
Masę wylewamy na lekko ostudzone ciasto i układamy wiśnie. Wkładamy do piekarnika o temperaturze 150 stopni na ok. 40 minut, po tym czasie wysypujemy na sernik płatki migdałów i pieczemy jeszcze kolejne 40 minut, aż migdały będą rumiane, a ser ścięty. Ja w tej drugiej części pieczenia zwiększyłam temperaturę pieczenia do 180 stopni (ja migdały wysypałam od razu na wiśnie na samym początku, jednak z tej racji, że wiśnie i tak puściły sok, migdały go wchłonęły, przez co zabarwiły się kolorem soku, co zresztą widać na zdjęciach. Dlatego też lepszym będzie wysypanie migdałów dopiero po jakimś czasie na wiśnie).
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.
Dodał Aga P
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
971 106
Sernik tiramisu
mymankitchen.blogspot.com
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
495 47 1
Imieninowy sernik jagodowy Składniki: spód: 1/3 k…
Lubię to Komentuj
135 22
Bananowe sernikobrownie 200 g ciastek owsianych w czek…
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
82 13
Kremowy sernik rabarbarowy, z kremem mascarpone, truska…
gotujebolubi.pl
Lubię to Komentuj
58 11
Mini- sernik z biala czekolada na forme o sr. 20 cm 2…
bayaderka.blogspot.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
154 11
Seromak Spód Składniki: 150g czekoladowych ciasteczek…
mymankitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
280 11
Sernik z musem czekoladowym Spód: 1,5 szklanki mąki 3/…
pieczonetruskawki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
112 9
Cheesecake brownie 2 gorzkie czekolady 150 g masła 2…
Lubię to Komentuj
1256 8
Mercedes wśród serników - podwójnie karmelowy, podwójni…
Lubię to Komentuj
7 8
Obiad gotowy!: Sernik na zimno z borówkami na szpinakow…
obiadgotowy.pl
Lubię to Komentuj
97 7
Sernik z czekoladową truflą Składniki na masę serową:…
Lubię to Komentuj
740 7
Sernik na zimno z jogurtów greckich z jagodami Składni…
Lubię to Komentuj
22 7
Sernik budyniowy na jogurtach greckich – Zjem to!
zjemto.blog
Lubię to Komentuj
97 6
Kliknij w przepis ;)
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1586 6
SKŁADNIKI: Spód: 150 g czekoladowych herbatników* 50g…
Lubię to Komentuj
117 6
Sernik prażony Kruche blaty: 300 g mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
8 6
Sernik kokosowy z białą czekoladą | Waniliowa Chmurka
waniliowachmurka.pl
Lubię to Komentuj
70 5
Duet czekoladowo-sernikowy Składniki: Biszkopcik kak…
Lubię to Komentuj
189 5
Sernik czekoladowo-waniliowy z czekoladowym mlekiem sko…
Lubię to Komentuj
81 5 1
SERNIK WANILIOWY 1 kg sera, mielonego twarogu 200 g cuk…
Lubię to Komentuj
432 5
Sernik z masłem orzechowym mój sernik robiłam z podwój…
Lubię to Komentuj
129 5
Kawowy sernik z czekoladą Czekoladowy spód i boki:…
Lubię to Komentuj
112 5
Sernik z białą czekoladą i musem brzoskwiniowym Spód…
Lubię to Komentuj
829 5
:) Sernik z musem kokosowym masa twarogowa: 1 kg…
Lubię to Komentuj
30 5
Sernik kawowy SKŁADNIKI: NA SPÓD: 65g gorzkiej czekol…
Lubię to Komentuj
401 5
Malinowy sernik na zimno na jogurcie naturalnym. Skład…
Lubię to Komentuj
1027 5
Sernik Prince Polo - forma 20x 20 cm na doln…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
373 4
Sernik z musem brzoskwiniowym na spodzie z nutelli i su…
Lubię to Komentuj
974 4
Sernik marmurkowy Składniki na spód: 200 g ciasteczek…
Lubię to Komentuj
121 4
Sernik jogurtowy na zimno Składniki: Spód 200 g c…
Lubię to Komentuj
408 4
Składniki na masę serową: 1000 g serka mascarpone…
Lubię to Komentuj
1541 4
Euforia :) Składniki na biszkopt: - 4 jajka - 4 łyżki…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
1548 4
składniki: Łatwy sernik - masa serowa: • 1 kg sera tr…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1423 4
Placki jogurtowe z bananami Składniki (ok. 8-9 sztuk,…
Lubię to Komentuj
2 4
Ola in the Kitchen: Sernik Rocher
olainthekitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
127 3
Sernik Oreo składniki na spód: 160 g ciastek Oreo bez…
Lubię to Komentuj
2539 3
Misz masz
besty.pl
Lubię to Komentuj
318 3
Domowa biała czekolada z kawą i orzechami Składniki:…
Lubię to Komentuj
63 3
Krówkowy sernik malinowy. Spód brownie: * 80 g gorzki…
Lubię to Komentuj
571 3
Warstwowy sernik porzeczkowy Składniki na tortownicę 2…
W 150 innych kolekcjach
Kąsek pyszności (777)
Serniki (481)
Cheesecakes... (64)
ciasta (241)
Przepisy na ciasta i nie tylko (124)
Na słodko... (1148)
nn (353)
ciasta (163)
serniki
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation