Kuchnia

ETON MESS z JEŻYNAMI

Eton Mess w wersji klasycznej to połączenie bitej śmietany, pokruszonych bez i truskawek. Ja tym razem wykorzystałam inne sezonowe owoce, jeżyny. Kompozycja smaków jest po prostu bajeczna.

Składniki
1 szklanka jeżyn
1 szklanka bez
200 g zimnej śmietany 30 lub 36%
Śmietanę ubijamy do uzyskania kremowej masy, nie musi być bardzo sztywna. Nie ma potrzeby dodawania cukru, same bezy osłodzą nasz deser. Do ubitej śmietany wkruszamy bezy i nakładamy do pucharków na przemian z jeżynami. Gotowy Eton Mess możemy udekorować listkami mięty. Podajemy go od razu, dopóki bezy zachowują swoją kruchość.