Design

rolada z indyka z morelami i śliwkami

Składniki:

1,5 kg piersi z indyka (filet)
20 dag suszonych moreli
15-20 dag suszonych śliwek bez pestek
pół słoiczka musztardy
pieprz, sól
przyprawa do drobiu
oliwa

Sposób przygotowania:

1. Filet doprawić i rozbić, nadając mu kształt dużego płata. Wierzch posmarować musztardą, równomiernie rozłożyć pokrojone morele i śliwki. Całość dokładnie zwinąć w rulon, związać sznurkiem, polać oliwą i zawinąć w folię aluminiową. Piec w temperaturze ok. 180 st. C przez ok. 40-50 min. Pod koniec pieczenia zarumienić roladę, zdejmując folię.

2. Roladę podawać pokrojoną w plastry. Z powstałego wywaru przygotować sos z mąki i słodkiej śmietany.