Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Pierogi ruskie

Składniki:

farsz:
40 dag ugotowanych ziemniaków
10 dag twarogu
cebula
2 łyżki masła
sól, pieprz
ciasto :
2 i 1/3 szklanki (40 dag) mąki
duże jajko

klasyczne pierogi ruskie.
etapy przygotowania

farsz : cebulę obrać, opłukać, posiekać, zrumienić na maśle. wymieszać z przepuszczonymi przez praskę ziemniakami oraz twarogiem. przyprawić.

ciasto : mąkę ze szczyptą soli przesiać na stolnicę. uformować kopczyk, w zagłębienie wbić jajko.

stopniowo wlać niepełną szklankę letniej wody, cały czas mieszając składniki nożem. zagnieść ciasto. odstawić na 30 minut.

ciasto rozwałkować cienko na grubość około 3 mm. za pomocą dużej szklanki wyciąć krążki o średnicy 4–5 cm.

na środku krążków ułożyć porcję farszu uważając, aby nie znalazł się na brzegu ciasta. krążki ciasta składać nad farszem mocno zaciskając brzegi.

pierogi wkładać porcjami do osolonego wrzątku. zamieszać, gotować pod przykryciem, aż wypłyną. wówczas dogotować jeszcze przez 2 minuty. wyjąć łyżką cedzakową.
Dodała Barbara Witt
 
Od Promyk

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
655 27 1
Mini pavlova Składniki: Na 6 porcji 4 białka 10 dkg cu…
Lubię to Komentuj
1314 16
Pomysły na pyszne zapiekanki: Zapiekanka ziemniaczana…
Lubię to Komentuj
265 13
zapiekanka z serem i pieczarkami 1 bagietka kilka pie…
Lubię to Komentuj
5454 9
ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM, ROZMARYNEM I TYMIANKIE…
img814.imageshack.us
Lubię to Komentuj
1030 8
Szaszłyki mięsno-warzywne z sosem czosnkowym. Czas prz…
Lubię to Komentuj
575 7
Tarta francuska z pomidorami, mozzarellą i rukolą z pes…
Lubię to Komentuj
695 6
Kurczak z ryżem po meksykańsku. Składniki: -500 g pier…
Lubię to Komentuj
3787 5
SKŁADNIKI: Masa mleczna: 1/4 szklanki mleka 4 łyżki c…
Lubię to Komentuj
377 5
Trzeba pamiętać, żeby mleko wlewać bardzo powoli przez…
Lubię to Komentuj
1270 5
chińskie sajgonki - składniki: filet z kurczaka - 100…
Lubię to Komentuj
21 5
Placki ziemniaczane SKŁADNIKI OK. 12 SZTUK 1/2 kg zie…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
2339 4
Rajski batonik Składniki na około 25 kulek: 200 g wió…
Lubię to Komentuj
518 4
Fasolka po bretońsku Składniki: 50 dag fasoli jaś…
Lubię to Komentuj
1654 4
dorsz w sosie pomidorowo-paprykowym czas przygotowania…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
959 4
Zapiekanka makaronowa z serem Składniki 250g makaronu r…
nigellalawson.pl
Lubię to Komentuj
36 4
Carbonara dyniowa SKŁADNIKI 2 PORCJE 150 g makaronu s…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
109 3
Ryba w sosie 1 puszka fasoli szparagowej 1 puszka fasol…
Lubię to Komentuj
3305 3
Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego mas…
Lubię to Komentuj
3472 3
PIECZONE PIEROGI ZE SZPINAKIEM I SEREM FETA Ciasto na…
domowe-wypieki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1145 3
Tort naleśnikowy z pieczarkami 500 g pieczarek 1 cebul…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
148 3
Sernik rzucany Składniki: Ciasto kakaowe: 1 i 1/2 sz…
Lubię to Komentuj
1651 3
Przepisy na DIPY: Dip ogórkowy Składniki: szklank…
Lubię to Komentuj
2457 3
Pieczone Łodzie Jajeczne Składniki: 4 bagietki 5 jajek…
Lubię to Komentuj
1335 3
Czosnkowy kurczak w chipsach paprykowych Składniki: 5…
przepisoteka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
2200 3
GYROS ZAPIEKANY Z MAKARONEM W SOSIE BESZAMELOWYM. Skł…
Lubię to Komentuj
536 2
Muffiny kokosowe Składniki na 7-8 muffinek: 150 g mąki…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
483 2
Przepis na ciasto "Snikers" Składniki na ciasto: - 50…
klasa5b.izissoft.pl
Lubię to Komentuj
5 2
OUR LITTLE PASSION: Mini szarlotka - jesienny przysmak
ourlittlepassion.blogspot.com
Lubię to Komentuj
34 2
Maślane bułeczki ze śliwkami i cukrowym lukrem 12 szt.…
pokrojonedoprawione.sos.pl
Lubię to Komentuj
390 2
słodkie bułeczki z czekoladą 100g gorzkiej czekolady (l…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
884 2
Faszerowane pieczarki (farsz: ziemniaczki, szpinak, sza…
facebook.com
Lubię to Komentuj
61 2
Barszcz czerwony z uszkami
smakuje.blox.pl
Lubię to Komentuj
1572 2
Lepki piernik z powidłami i czekoladą Składniki: *…
Lubię to Komentuj
205 2
Smakołyk z muszli z farszem pieczarkowym 20 sztuk maka…
Lubię to Komentuj
1267 2
KURCZAK - Kotlet de volaille - Przepis Składniki, 4 rol…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
553 2
Składniki: (dla około 6 osób) 1 średnia kapusta pekińsk…
lepszysmak.files.wordpress.com
Lubię to Komentuj
545 2
Rogaliki maślane 220ml mleka 20g drożdży ½ łyżeczki so…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
20 2
makaron z sosem śmietanowym, szpinakiem, serem pleśniow…
Lubię to Komentuj
3220 2
"lava cake", bo jak magma z wulkanu, czekolada płynie p…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
373 2
lasagne składniki: 700 g mielonego mięsa (u mnie mielon…
W 90 innych kolekcjach
Pierogi (31)
Jedzonko i różne słodkości (461)
Kreatywnie w kuchni (251)
Przepisy na ciasta i nie tylko (793)
pycha (633)
Kuchnia - pierogi, placki, paszteciki (8)
przepisy (249)
obiadki (243)
2 lubi to
Przepisy na ciasta i nie tylko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation