Kuchnia

Urodzinowe dla Ani

Składniki na 12 babeczek - wszystkie w temperaturze pokojowej:

2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli

3/4 szklanki maślanki
1/3 szklanki mleka
60 g roztopionego masła
1 duże jajko
1 łyżka soku z cytryny

1 mały pojemnik kremu typu Nutella lub 1 tabliczka czekolady mlecznej
lub inny wypełniacz (owoce, budyń, powidło itp.)

Wymieszać składniki sypkie oddzielnie i mokre oddzielnie, następnie miski połączyć i wymieszać byle się połączyło, ale aby zostały grudki (muffinki są z natury "zgrzebne", nie gładkie w strukturze). Nałożyć do foremek po łyżce ciasta, następnie wrzucić wypełnienie (kostka czekolady, kulka z nutelli itp) i dopełnić ciastem do max. 3/4 wysokości (ciasto rośnie i lubi wyjść z foremki).

Piec w 190ºC przez około 25 minut. Studzić na kratce, ubrać w papilotki.