Kuchnia

Przetwory

Sok z czarnej porzeczki
Składniki:
4 kg czarnej porzeczki,
2,5 kg cukru,
ok. 2,5 l wody.
Przygotowanie


Owoce umyć, usunąć szypułki, gotować w sokowniku około 2,5 godz. Ja zawsze jeszcze przed gotowaniem rozdrabniam blenderem owoce, wtedy znacznie szybciej puszczają sok.
Cały sok zlać. Następnie do powstałego soku (ok. 2,5L) dolać 2,5 l wody. Wsypać cukier, dokładnie wymieszać. Zagotować, gotować 2 minuty na małym ogniu, stale mieszając.
Rozlać do butelek, szczelnie zakręcić. Pasteryzować ok. 5 minut.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation