Kuchnia

sałatki i surówki

Sałatka z pieczonej papryki z czosnkowym dressingiem

Przepis pochodzi Kuchnia Agaty pl13 lutego 2013
Sałatka z pieczonej papryki z czosnkowym dressingiem

Składniki

papryka czerwona - 1 szt
papryka żółta - 1 szt
natka pietruszki - 3 łyżki
czosnek - 1 ząbek
oliwa - 2 łyżki
ocet winny - 1 łyżeczka
miód - 1/4 łyżeczki
sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania

Papryki i czosnek (nie obrany, w łupince) połóż na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 oC, na wysoką półkę. Piecz ok. 30 minut, aż warzywa staną się miękkie i zacznie się od nich oddzielać skórka. Gorące papryki włóż do foliowego woreczka, zamknij i odczekaj, aż przestygną. Zimne już warzywa obierz ze skórki, oczyść z nasion i ułóż na talerzu.

Do miseczki wyciśnij z łupinki czosnek (będzie miał kremową konsystencję), wymieszaj do z solą, oliwą i octem. Powinien utworzyć się wręcz kremowy sos, najłatwiej wymieszać wszystkie składniki w małym słoiczku. Dressingiem polej papryki, posyp natką pietruszki.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation