Kuchnia

PEŁNOZIARNISTE NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI MORELAMI

Składniki:

na naleśniki
3 jajka
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
1 szklanka mleka
1/3 łyżeczki soli
olej

na karmelizowane morele
4 morele
łyżka masła
łyżka cukru trzcinowego
gałązka świeżego rozmarynu

Przygotowanie:
Wszystkie składniki ciasta wymieszać i smażyć naleśniki. Morele pokroić na kawałki. W rondelku rozpuścić cukier z masłem na wolnym ogniu, powinien powstać bulgocący syrop, który kiedy tylko będzie nabierał rumieńców trzeba zasypać morelami. Dodać gałązkę rozmarynu i wszystko podsmażyć razem przez chwilę. Wyjąć rozmaryn. Morele wykładać na naleśniki. Ja placki zwinęłam i pokroiłam pod kątem 45 stopni. Można udekorować kolorowymi owocami - np. porzeczkami.



kulinarneinspiracje.blogspot.com