Kuchnia
♥ Archi ♥, architecture, Architektura
Idealny majonez bez jajek
Majonez bez jajek można zrobić na wiele sposobów. Ja korzystam równie często ze wszystkich tych pomysłów ale najdoskonalszy i najdelikatniejszy bezjajeczny majonez to bez wątpienia majonez zrobiony z miękkiego tofu, czyli tak zwanego silken tofu.
Silken tofu nie jest tanie i nie jest dostępne w każdym osiedlowym sklepie, ale jeśli planujemy przygotować majonez na święteczny stół, to warto się o nie postarać. Sam przepis jest bardzo prosty, nie wymaga żadnych wielkich umiejętności ani nawet dobrego blendera, a efekt jest naprawdę doskonały - majonez jest po prostu idealny i świetnie pasuje do wszystkich świątecznych frykasów.
Składniki na spory słoik:
340 g miękkiego tofu, czyli Silken Tofu
2 czubate łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki brązowego cukru
2 łyżeczki musztardy
1/4 łyżeczki soli
na czubku noża biały pieprz
1 łyżka dobrej oliwy
Przygotowanie:
Tofu wyjąć z opakowani i odsączyć na sitku, można je lekko docisnąć, żeby pozbyć się jak największej ilości płynu.
Dodać pozostałe składniki i wszystko zmiksować ręcznym blenderem. Spróbować i ewentualnie dodać więcej soku z cytryny albo cukru do smaku, przełożyć do czystego słoika i schować do lodówki. Po kilku godzinach w lodówce majonez stężeje i odpowiednio się przegryzie.
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