Kuchnia

Makowiec z jabłkami

składniki:
500g maku
500g cukru pudru
800g jabłek
12 łyżek kaszy manny
12 jajek
250g margaryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia
olejek migdałowy
cukier puder do posypania
mleko do sparzenia maku

Sposób przygotowania:
Mak sparzyć w mleku (zalewam gorącym mlekiem i przykrywam na ok. 30 min. Można również mak gotować chwilę w mleku), osączyć i dwukrotnie zmielić.
Oddzielić żółtka od białek.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo kaszę mannę, jabłka, mak, parę kropli olejku i proszek do pieczenia.
Ubić białka na sztywno i delikatnie wmieszać do masy makowej.
Ciasto wylać do formy prostokątnej (o wymiarach ok. 35x24cm. Można zrobić również z połowy porcji w mniejszej formie) wysmarowanej margaryną i posypanej mąką.
Piec w nagrzanym piekarniku około 50- 60 min. w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.
Makowiec można posypać cukrem pudrem.