Sport i fitness

Dietetyczny sernik

Składniki:
Spód:
3 jajka
3 łyżki otrębów owsianych firmy Kupiec
1 łyżeczka odtłuszczonego kakao
1 łyżeczka proszku do p.
1 łyżka stewii (najlepiej spróbować, bo każdej firmy stewia jest inna)
Masa serowa:
2 żółtka
500g sera białego Emilka
aromat waniliowy
stewia wg. smaku
niecała szklanka gęstego jogurtu naturalnego
Pianka:
2 białka
2 łyżeczki odtłuszczonego mleka w proszku
stewia wg. smaku

Sposób przygotowania:
Białka (z jajek na spód - 3szt) ubijamy na sztywną pianę
miksując białka na najmniejszych obrotach dodajemy otręby, żółtka, proszek do p., kakao, stewię
wykładamy ciasto do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia (chyba, że używamy formy silikonowej)
pieczemy w temp. 190 stopni przez 15 minut
w tym czasie miksujemy wszystkie składniki na masę serową
kiedy spód się upiecze wykładamy na niego masę serową i wstawiamy do piekarnika na 30 minut, zmniejszając temperaturę do 160 stopni
po upływie określonego czasu ubijamy białka z mlekiem w proszku i stewią na sztywną pianę
wykładamy ubite białka na nasz sernik i pieczemy jeszcze 15 minut
zostawiamy sernik w piekarniku do wystygnięcia