Kuchnia
ObiadoKolacja
Greckie Souvlaki
Souvlaki to bardzo popularne, greckie danie sprzedawane dosłownie wszędzie i o każdej porze. Może służyć jako lunch, przekąska, albo obiad. Souvlaki można przyrządzić z wieprzowiny, jagnięciny lub kurczaka, zależy co kto woli. Serwowane są zazwyczaj z frytkami i tzatzikami (przepis tutaj), więc trzeba je przygotować wcześniej.
Składniki:
500 g pokrojonego w kostkę mięsa
5 chlebków pita
1 duży, dojrzały pomidor
1 cebula pokrojona w drobne paski
sok z 1 cytryny
180 ml oliwy
sól
pieprz
oregano (lub przyprawa do souvlaki/ gyrosa)
czerwona papryka (opcjonalnie)
tzatzyki
frytki
Przygotowanie:
Umyte i osuszone mięso nadziewamy na szaszłykowe wykałaczki. Układamy na talerzu, posypujemy solą, pieprzem i oregano oraz zalewamy 60 ml oliwy. Odkładamy do lodówki na około godzinę. W tym czasie można przygotować tzatziki i frytki.
Po godzinie, układamy szaszłyki na grillu lub grillujemy w kuchence elektrycznej. Czas i temperatura zależy od rodzaju mięsa. Razem z mięsem grillujemy paprykę.
W szerokiej misce lub innym naczyniu mieszamy pozostała oliwę i sok z cytryny. Ugrillowane szaszłyki zanurzamy w cytrynowej oliwie, odkładamy na talerz i posypujemy jeszcze odrobiną przypraw.
Chlebki pita smarujemy tą samą mieszanką oliwy i cytryny i grillujemy przez ok. 2 minuty (nie można przesadzić, bo pita będzie się łamać podczas zwijania).
Następnie, układamy na chlebkach wszystkie składniki: frytki, cebulę, pomidory, paprykę, mięso i tzatziki. Proporcje według upodobań. Zwijamy pitę w rożek i zawijamy w papier.
NjY5MDkzN2E6OkQ9Ny16F0xpJRMHci1aBkd+XCNkF2o7UgZONHE+AjUyLAMsHiBMMWsVcxYcOEJIGAdeD080FQ8nam8Ydy0UJygCBxQAXDo5BVIpDGw2OjoMDUsCbB5RYQw4WyEdYBsMIwoZGX4CVQZdBSc2ZHIUNGQWOEgIAiwceX8fYRsHVAIcJwgOIyYCBAQVSGNgYVc1AUpZVSM3CwRQaxRwDAwpHUxLLD8PLwA5fRwiAA8FPHYIWg5sei1mJWdTOQZzS0VgYwxhfzlDTk8qPD4RCVVHNVphVSZyc289WjIrBSMIfG9GOSw8d0BWFXACRDwHFhBUGSIfU0g5WC8HXVQ0DV42CA1XDD8vPiEjISBNdCphTlIhFmIsewkjAn1gHzdON1JzFxESCmQ/DmJTF18PIhRPagQPSyh+VigtMwUQSyMcGRoJMixqGQAyeBZgYwtjbUhZZ0kHHgwzIXZucnc9fRkxcxdWBxIBDUMYDQw/czglLjFGCEpaV3RZbkFzSVJkHUYyDBQJBGFhGWxlN1gfWBkZAC4XHTkPPwhhFFZUBl5uH00taApnCFsQGkUoDAkiMyo/Pi8TbWYAIVpDPCZQc1xidyUbIEEcDSZaJn01M3MoUQMrKxsMcRltcBdsNxRDAlEdPkBAODIPRRxPBn99bRgYTl5+Bx9VTRUjGHNCfFtiXGgUfVAiVwsGNyU7cixuPionOmZVZzNwNw8CMgc9cTQACCdxAVN1CkMvM3ZEIVJiQnAeZCt7C2McCyMoDHsyLDw8DXBBCXEbChhxTEkUbwNPC3QKQGEjHxRmX3oNaQQqaR4tWlMZMyJFKAxxBEpmT34QBQEdMBwZEw8vGisXJHlmNQkoAyB0HzVDIz9BbhYYF0h0KhwyPX4nAh0cKw4FP0plbSdLK0tjVnQ/cAgqVBwNJzMCGTo0URoKKAgKYCxwfAkBCAFDUiwAfRoKfi9UZ0tPTyEdEBVNFHQKFCwvEXoqVBsaKRVwRw1hH3gzCwoUKRVRMgkoF1VUDnknQwobGE8cNkgFCXBlFGVUfmJDJmcOAxovVnYYLgRuPghFEhsZRgBgC3g4NDEKBTZAKygWKVQVLDdLKXYmRSsUG1cdOAQweRM3XgceNhIoGWdXEj0UQyYhBQYANA15EjMjey8aHn0TFjRdR11sQwo5LgwAATZvBnkWUxpHJVxRNgVQHA00IQBSGlo+eWw9EWo+WxA2HlUFTD8nf0QfUgEdGEEXPhUnd3Z6XBkOZWMtFwwABz1cAyxlAi81Xj4OSi8UAxskMRQxKyxJS3k2Im1xVHIOBCcAMGQtE2wZDDsxZi48BmolQHROUwdsGyFwMClmJTRHZUBgNw9KP1spVAZAEBcNZBRxN1sndC0SPXgqDCsPLA4kVwlGYy8VQjwHTn09RCFcT0wMQkApGllzBTArDhk+A3o6ICdkYwp8CCMjFwkSPmwoT2tsOEAnDWwYJDA0HCFuYRwGTQk4NXt2Exp0d3tiLQoyJ3l8RmMbDFQEEDNWFwgMBgcUJxded0xcGntwG3kpOhoBcWcVSyUAdDdMdTcSVxYEFTccJwAiCB9RHUE3dXwcHClKYnofdxpUalM6EnUBEX5pEBIkARlSETY/AR8NKAMsFV4DIRMwJmZ/HUIlOgxlHBVwVkEqLQVJfEIEHFUzA14vEFxXD1JgKgpVXB8Qdg8sNiZQEllhWwtQHCs4F2sCNgBydxg3TjcOSBcvTApoAUFicRccJR8lR2oUD18qcX92BQ03DkwgVhQhNC0xUzMALEQaQTwLYwJPXFlJCRQLPCF2YhcKHGskFlQCTlYbODhaIjRuGWA6BxIRIQ8NYSJeGm4UUgI=