Kuchnia

Muffinki z konfiturą



: SKŁADNIKI:

Ciasto:
-125g miękkiego masła
- 2 jajka
- 250g mąki
- 100g cukru
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- konfitura truskawkowa


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Ciasto:
W misce ucieramy masło z cukrem na kremową konsystencję.
Do puszystej masy dodajemy po jednym jajku i małą ilością mąki nie przerywając mieszania. Dosypujemy resztę mąki, proszek do pieczenia i sodę. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy ekstrakt waniliowy.

Na blasze przygotowujemy 12 foremek. Do każdej nakładamy po 1 łyżce ciasta. Następnie do każdej foremki dokładamy po pół łyżeczki konfitury i wypełniamy wszystkie foremki pozostałym ciastem.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 C przez 15-20 minut.