Kuchnia
desery
Tort śmietankowy
Najprostszy na świecie tort urodzinowy, tort śmietankowy, letni, tort z owocami. W mojej wersji z truskawkami, ale latem możecie sięgnąć po jagody, borówki, maliny – każdy wyjdzie pyszny. Zgodnie z życzeniem solenizanta miał to być normalny, prosty, tradycyjny tort :) Tort śmietankowy, taki śmietanowiec, to tort na jasnym biszkopcie przełożony dżemem i bitą śmietaną. Pyszny.
Przepis na tort śmietankowy
Czas: ok. 1 godzina
Ilość porcji: tort 22 cm, na ok. 12 porcji
Składniki
biszkopt do tortu:
5 dużych jajek
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru z wanilią
krem i dodatki
400 g śmietany kremówki
1 szklanka cukru pudru
ok. 250 g serka/ twarożku słodkiego
truskawki
wiórki kokosowe
1/2 cytryny
woda (około 2/3 szklanki)
dżem truskawkowy.
Krok 1.
Przygotowanie zaczynam od biszkoptu (można upiec dzień wcześniej).
Białka oddzielam od żółtek i do białek dodaję cukier i kręcę na sztywną pianę. Potem dodaję żółtka, mąkę, mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy i miksuję leciutko.
Krok 2.
Przekładam do formy (na dnie polecam położyć krążek papieru). Forma max. 22 cm. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika, piekę ok. 35 minut.
Krok 3.
Gorącym biszkoptem uderzam trzy razy aby uszły równo pęcherzyki powietrza, zostawiam by wystygł.
Krok 4.
Kremówkę ubijam z cukrem pudrem.
Dodaję twarożek i miksuję lekko.
Krok 5.
Biszkopt kroję na trzy części. Nasączam kolejno sokiem z cytryny rozcieńczonym z wodą, na to dżem, na to krem, owoce i znów biszkopt itd.
Na ostatni płat biszkoptu ja nie kładę dżemu, ale można. Za to dokładnie smaruję kremem i wierzch i boczki, a potem boki posypuję wiórkami kokosowymi a wierzch dekoruję truskawkami. Chowam do lodówki, bo każdy tort jest najlepszy po schłodzeniu :)
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