Kuchnia

Zupa krewetkowa - składniki:
20 gotowanych krewetek
2 litry bulionu z kostki krewetkowej
4 łyżki sosu rybnego
2 papryczki chilli
dymka
sok z 1/2 limonki
250 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka świeżego imbiru
pieprz, sól
oliwa z oliwek
Zupa krewetkowa - przygotowanie:

Zagotuj bulion i trzymaj na niewielkim ogniu. Oczyść krewetki, jeżeli tego wymagają. Posiekaj dymkę, chilli (wyjmij pestki) i imbir, a następnie podsmaż na oliwie z oliwek. Wrzuć do bulionu. Do wywaru dodaj również sok z limonki i sos rybny. Rozkręć bulion tak, aby zaczął się gotować, a następnie wrzuć krewetki. Pod przykryciem zostaw na 40 minut. Następnie, dodaj mleko kokosowe.

Zupa krewetkowa powinna być serwowana na świeżo po ugotowaniu, dlatego rozlej ją na porcję jeszcze zanim ostygnie!