Kuchnia

Konfitura z płatków róży


Składniki

1/4 kg płatków róż (pachnących odmian lub dzikiej róży)
1 kg cukru
1/2 litra wody
sok z cytryny


Płatki oczyścić, odciąć białe końcówki, skropić sokiem z cytryny i rozcierać, aż pokaże się sok.
Przełożyć do szklanego naczynia i odstawić do następnego dnia.
Zagotować cukier z wodą i do rzadkiego jeszcze syropu włożyć płatki. Gotować na bardzo małym ogniu tak długo, aż syrop zgęstnieje, a płatki staną się przezroczyste.
Gorące przełożyć do małych słoików i szybko zakręcić. Odstawić w chłodne miejsce do wystygnięcia.