Kuchnia

Oczyszczający i wzmacniający bulion z pokrzywą:

Składniki:

marchew [3 szt.] (oczyszczone i grubo pokrojone)
por [1 szt.] (oczyszczony i umyty)
pietruszka [1 szt.] (oczyszczona i umyta)
seler (kawałek oczyszczonego)
czosnek [8 ząbków] (obranych i przekrojonych na pół)
cebula [1 szt.] (obrana i przekrojona na pół)
pokrzywa [2 łyżki] (suszonej lub garść świeżej i młodej)
imbir (3-4 cm świeży korzeń, obrany i przekrojony na pół)
kurkuma [1 łyżeczka]
sól [1 łyżeczka] (himalajska lub inna)
liście laurowe [2 ]
pieprz czarny (świeżo zmielony)
ziele angielskie (kilka ziaren)

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki umieść w garnku, zalej wodą tak, by dobrze przykrywała warzywa, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 90 min.
2. Po upływie tego czasu lekko ostudzony bulion przecedź.
Pij wywar jako oczyszczające i wzmacniające lekarstwo kilka razy w ciągu dnia.