Kuchnia

Zapiekanka z kurczakiem i brokułami

Prosta, szybka do wykonania zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami, kukurydzą i parmezanem.

pierś z kurczaka
450 g brokułów (mogą być mrożone)
100 g kukurydzy w puszce
200 g śmietany 18%
200 g makaronu rurki
150 g parmezanu
3 ząbki czosnku
łyżeczka suszonego oregano
pieprz
sól
łyżeczka oliwy
Makaron zagotować do miękkości w osolonej wodzie.

Kurczaka pokroić w kostkę. Podsmażyć z solą, pieprzem, oregano i dwoma ząbkami czosnku na łyżce oliwy.

Brokuły gotować kilka minut w osolonej wodzie aż lekko zmiękną.

Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem oraz ząbkiem czosnku.

Na dno formy do zapiekania wyłożyć ugotowany makaron. Dodać kurczaka, kukurydzę oraz brokuły. Całość polać śmietaną i delikatnie wymieszać. Zapiekankę posypać utartym parmezanem.

Zapiekać około 20 minut w 180°C.