Kuchnia

Pstrąg tęczowy w porach

Składniki:

2 filety z pstrąga tęczowego
1/2 por
1/2 limonki
sól i pieprz świeżo mielone
masło klarowane do smażenia

Filety myjemy, osuszamy i przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na maśle z obu stron.

Por kroimy w talarki. Również smażymy, solimy, pieprzymy i skrapiamy sokiem z limonki.

Na talerz wykładamy rybę i przykrywamy pierzynką z porów. Podajemy z limonką.