Kuchnia

Nowa pasta się kłania! Tym razem z czarnej fasoli. Gorąco polecam - warto spróbować :)


Składniki:

Czarna fasola - 1/2 szklanki
Orzechy włoskie - garść (3 łyżki)
Czosnek - 2 ząbki
Oliwa - 3 łyżki
Woda - 4 - 5 łyżek
Sos sojowy - łyżeczka
Sok z cytryny - 2 łyżki
Sól, pieprz



Sposób przygotowania:

Fasolę namocz w wodzie i zostaw na noc.
Wodę, w której moczyła się fasola odlej - zalej fasolę świeżą wodą i gotuj do miękkości (ok. 1,5 godziny).
Ostudzoną fasolę zmiksuj z pozostałymi składnikami. Dopraw do smaku.



Wartość odżywcza łyżki pasty z czarnej fasoli:

Energia: 99 kcal
Białko: 2,4 g
Tłuszcz: 8 g
Węglowodany: 0,6 g
Błonnik pokarmowy: 0,3 g
Cholesterol: 0 mg



Pasta z czarnej fasoli jest dobrym źródłem:

Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
Witamin:E, kwasu foliowego, B1, B6;