Kuchnia

Ciasto z trzech składników♥

Ciasto z trzech składników: 4 jajka, 160 g białej czekolady, 160 g serka homogenizowanego (gęstego). Piekarnik rozgrzej do 170 stopni Celsjusza. Przygotuj okrągłą foremkę o średnicy 21 cm. Z papieru do pieczenia wytnij koło o średnicy 21 cm i wyłóż nim dno formy. Wytnij również pasek o szerokości i długości, natłuść go olejem i natłuszczoną stroną wyłóż rant formy. Rozdziel białka od żółtek. Białka przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i zostaw do ostygnięcia. W tym czasie ubij białka jajek na sztywną pianę. Do czekolady dodaj serek i wymieszaj razem. Następnie dodaj żółtka i ponownie wymieszaj do połączenia składników. Dodaj 1/3 piany z białek, wymieszaj delikatnie, ale dokładnie. W dwóch turach dodaj resztę białek mieszając za każdym razem dokładnie. Masę wlej do przygotowanej formy. Delikatnie uderz nią 2-3 razy o blat, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Ustaw formę na blasze z piekarnika. Do blachy nalej gorącą wodę, tak aby pokryła dno. Wstaw do piekarnika. Piecz 15 minut w temperaturze 170 stopni. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i piecz kolejne 15 minut. Wyłącz piekarnik i zostaw ciasto w środku na kolejne 15 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika i ustaw na kratce do studzenia ciasta, aby całkowicie ostygło. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.