Kuchnia

Liczi

Na koniec coś najbardziej egzotycznego. Co prawda w tym wypadku nie "musimy" ich jeść, ale naprawdę warto spróbować, chociaż nie są to najtańsze owoce. Nazywane są również „śliwkami chińskimi”. Po liczi należy sięgać zimą, bo zawiera dużo witaminy C (dziewięć owoców całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na tę witaminę), a także cukry, żelazo, kwasy organiczne i polifenole. Wzmacniają odporność, chronią nas przed miażdżycą, pomagają w leczeniu stanów zapalnych i regulują nastrój. Owoce jemy na surowo, po pozbyciu się skórki. Dodajemy je do deseru, sałatki, sosu, mięsa. Niestety, nie można ich zbyt długo przechowywać, bo szybko zaczynają się psuć.