Kuchnia

Frankenweenie "Sparky" Ciasto
Frankenweenie "Sparky" Ciasto
Uwaga: Kiedyś na tej kremówki walcowanego ciasta. Jeśli nie jesteś specjalistą z tej powłoki, nie krępuj się podwoić przepis lukier i lód tort w białym buttercream. [kliknij wersji do druku] Zielona ciasto:


2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
12 łyżek stołowych (1 1/2 laski) niesolonego masła, zmiękczona
1 1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii jasne
6 białka jaj
3/4 szklanki mleka pełnego
0,3 uncji butelki neon zielony barwnik spożywczy płyn
1/4 łyżeczki Wilton kelly zielony żel barwnik spożywczy

Będziesz potrzebował dwóch 8 lub 9-calowe okrągłe ciasto patelnie, nasmarowane i dna pokryte z pergaminu.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce, mieszając dobrze.
Umieścić masło i cukier w misce miksera ciężkich wyposażonych w mocowania mieszadła i piłka na średnich obrotach, aż bardzo miękkie i oświetlony w kolorze. Pokonać w wanilii.
Wymieszać pianę z białek i mleko w średniej misce aż się połączą.
Zmniejszyć prędkość miksera do niskiej i pokonać w jednej czwartej mieszaniny mąki, a następnie jedną trzecią mieszaniny mleka, zatrzymując i skrobanie dół miskę i trzepak po każdym dodaniu. Bić w innym kwartale mąki, potem drugi trzecią mieszaniny mleka. Zeskrobać ponownie. Powtórzyć z innym kwartale mąki i pozostałej mieszaniny mleka; zeskrobać. Pokonać w pozostałej mieszaniny mąki.
Skrobać miskę dobrze z dużą gumową szpachelką. Dodaj barwnika spożywczego i wymieszać aż konsekwentnie zielony. Wlać ciasto do przygotowanych patelni i wygładzić szczyty.
Piec warstw na około 30 do 35 minut, dopóki nie zostaną dobrze zmartwychwstał i wiosną z powrotem po naciśnięciu w centrum. Ochłodzenia warstwy w patelni na stojakach na 5 minut, a następnie okaże się na stojakach do całkowitego ostygnięcia.


Buttercream lukier:
1 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczona
3 szklanki cukru Cukierników - najlepsze można znaleźć (zwykle 10x)
1 łyżeczka. jasne, ekstrakt waniliowy
1 kropla czarny barwnik spożywczy
* Mleko lub śmietana, opcjonalnie

W mieszalniku stoisku wyposażonym w załączniku piany wymieszać masło i krem ​​cukru. Rozpocząć mieszanie na niskich obrotach, aż kruchy, a następnie wzrośnie do wysokiej i pokonać w ciągu 3 minut.
Dodaj wanilię i pokonać ponownie przez minutę, aż światła i puszyste.
* Uwaga : Jeśli znajdziesz buttercream jest zbyt sztywny, można dodać mleka lub śmietany kremówki 1 łyżkę na raz, aż mieszanina rozprzestrzenia spójności.
Wypełnij ciasto z około ¾ filiżanki zwykłym białym lukrem, a następnie miękiszu-płaszcz z cienkiej warstwy. Przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do dekoracji. Przyciemniane pozostały lukier z kroplą czarnego barwnika spożywczego i transferu pół do worka rurociągów wyposażony w potrójne końcówki gwiazdy dekorator (# 2010) lub końcówki rur trawy. Przenieść drugą połowę do rękawa cukierniczego, wyposażona w pojedyncze końcówki gwiazdy (2D)


Montaż:
1 funt białe gotowe kremówki
Czarny żel barwnik spożywczy
1 Sparky rzeźba
Wiele małych nagrobków na cmentarzu dla zwierząt
Wzór kamień cukierków formy (opcjonalnie)
Brokat czarny jadalny

Zagnieść kremówki dobrze na powierzchni lekko cukrem pudrem i rozwałkować ¾ lb do około ¼ "grubości. Przykryj ciasto i wykończenia krawędzi. Gładka powierzchnia kremówki z nieskazitelnie czystych rąk lub Praski kremówki, jeśli masz je. Przenieść ciasto na tort stoiska lub półmisek.
Przyciemniane około ¼ szklanki pozostałego kremówki ciemnoszary z czarnym żelem kolorystyce. Dodaj kolorowanki trochę w czasie, aż do prawidłowego koloru. Naciśnij długi kawałek ciemnoszarym kremówki do cukierków formy wzoru i usunąć kamień. Użyj noża sprzątać brzegi i stworzyć długi 8-calowy "chodnik" lub chodnik, który będzie przejść przez środek ciasta. Uchylenie.
Zrobić mały "górka" za pomocą niektórych z pozostałych kremówki i umieścić ją na szczycie tortu pozycji w kierunku strony, które wybrać, aby być z powrotem na torcie. Ułożyć na chodniku po drugiej stronie przedniej trzeciej ciasto (patrz zdjęcie).
Obejmować całe wzgórze i krawędź chodnika najbliżej wzgórzu z szarym buttercream w worku wyposażonego w potrójnej gwiazdy końcówki rur (lub końcówki rurociągów trawiastej że Żałuję, że nie miałem).
Miejsce nagrobki na i wokół "trawiasta" buttercream wzgórzu. Jeśli masz nagrobki wykonane są duże, możesz zabezpieczyć je drewnianym patyku lub dziąseł pasty kijem. Umieść Sparky na chodnik kremówki.
Użyj buttercream w worku wyposażonego w jednym końcu gwiazdy do jej krawędzi spód ciasta.
Posypać cały tort z czarnym brokatem.
Podawać do zachwyconych gości.