Kuchnia

Kakaowo kokosowy flircik

CIASTO:
5 jajek
½ szklanki cukru
¾ szklanki mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:
20 dag wiórków kokosowych
3 szklanki mleka
½ szklanki cukru
1 kostka masła
1 opakowanie budyniu śmietankowego (najlepiej bez cukru)

POLEWA:
1 tabliczka ulubionej czekolady i awaryjnie kilka łyżek mleka
lub gotowa polewa czekoladowa

WYKONANIE:
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno dodając stopniowo cukier i oddzielone żółtka. Wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Dodawać porcjami do ubitych białek delikatnie mieszając.
Przełożyć masę do wyłożonej papierem do pieczenia blachy (ok. 24x30 cm).
Piec ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni (sprawdzić patyczkiem).
Odstawić do przestygnięcia.
W ½ szklanki mleka rozprowadzić budyń.
Pozostałe mleko zagotować z cukrem, na wrzące wsypać wiórki kokosowe i całość gotować przez 20 minut.
Pod koniec, kiedy wiórki wchłoną mleko, będzie bardzo gęste, więc trzeba uważać, żeby się nie przypaliło.
Dodać masło, a kiedy się rozpuści, wlać mleko z rozprowadzonym budyniem.
Doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez chwilę bez przerwy mieszając.
Jeszcze ciepłą masę wyłożyć na ciasto i wyrównać.
Tabliczkę czekolady rozdrobnić, rozpuścić w kąpieli wodnej i równo rozsmarować na cieście.
Odstawić ciasto w chłodne miejsce.

Źródło:
swiatciast.pl
kuchennezapiskiedyty.blogspot.com #ciasto #kuchnia #przepisy #wypieki #kokos #kakao